Jak sprawić, by zdrowe posiłki były przyjemniejsze

Niezależnie od tego, czy jesz w restauracji czy w domu, istnieje kilka prostych wskazówek, których możesz przestrzegać, aby zdrowe posiłki były przyjemniejsze. Stosując się do tych wskazówek, będziesz na dobrej drodze do uzyskania wartości odżywczych, których potrzebuje Twój organizm, bez poczucia deprywacji.

Jedzenie większej ilości owoców i warzyw

Zwiększenie ilości spożywanych owoców i warzyw może pomóc poprawić zarówno zdrowie fizyczne, jak i emocjonalne. Wiele badań wykazało, że spożywanie większej ilości owoców i warzyw prowadzi do zwiększenia zadowolenia z życia, poprawy zdrowia psychicznego i zmniejszenia ryzyka demencji. Te korzyści są nie tylko natychmiastowe, ale również mogą być długotrwałe.

Korzyści z jedzenia warzyw i owoców pochodzą z witamin, minerałów i fitochemikaliów, które są obecne w tych pokarmach. Fitochemikalia to związki, które obniżają ryzyko wystąpienia wielu chorób, w tym chorób układu krążenia, raka i cukrzycy typu 2. Fitochemikalia są również znane z tego, że zwiększają poziom serotoniny, neuroprzekaźnika, który pomaga regulować nastrój. Fitochemikalia obniżają również poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Składniki odżywcze znajdujące się w warzywach i owocach są znane z tego, że pomagają zapobiegać i zmniejszać stany zapalne, które mogą prowadzić do chorób.

Warzywa i owoce są niskokaloryczne, ale zawierają dużo błonnika, który jest korzystny dla naszego organizmu. Błonnik może pomóc poprawić zdrowie naszych jelit, obniżyć poziom cholesterolu i utrzymać uczucie sytości. Może również pomóc nam uniknąć problemów żołądkowych. Wiele warzyw i owoców zawiera kwas askorbinowy, witaminę, która pomaga w absorpcji żelaza.

Wiele warzyw i owoców zawiera fitochemikalia, które jak wykazano, obniżają ryzyko udaru mózgu, chorób serca i cukrzycy typu 2. Warzywa i owoce są również bogate w magnez, który może pomóc zmniejszyć stan zapalny. Fitochemikalia są również znane ze swojej zdolności do zmniejszania ryzyka zachorowania na raka, więc jedzenie większej ilości warzyw i owoców może pomóc obniżyć ryzyko zachorowania na raka. Owoce i warzywa są również bogate w witaminy A, C i E. Wiele warzyw i owoców zawiera również potas, który może pomóc obniżyć ciśnienie krwi.

Warzywa i owoce są również pełne witamin i minerałów, w tym kwasu foliowego, magnezu, cynku i żelaza. Te składniki odżywcze są niezbędne dla dobrego zdrowia. Owoce i warzywa są również niskokaloryczne, dlatego pomagają ludziom ograniczyć wysokokaloryczne pokarmy.

Naukowcy badali próbę 12 000 dorosłych w Australii i śledzili ich diety. Pytali uczestników, ile owoców i warzyw zwykle jedli. Pytali też, jak bardzo są zadowoleni ze swojego życia. Odkryli, że dorośli, którzy jedli osiem porcji owoców i warzyw dziennie, mieli równoważny wzrost zadowolenia z życia. Odkryli również, że związek między spożyciem owoców i warzyw a zadowoleniem z życia pozostał nawet po uwzględnieniu zmian w dochodach ludzi i innych czynników.

Badacze odkryli, że warzywa przyczyniały się do szczęścia bardziej niż inne kategorie żywności. Warzywa były również częściej spożywane podczas kolacji niż innych posiłków. Wyniki te wspierają hipotezę „jedzenie jako dobrostan”.

Wyniki te są podobne do wyników innych badań, które sugerowały związek między szczęściem żywieniowym a kategoriami żywności. Jednak w tym badaniu stwierdzono również, że ilość warzyw, które ludzie jedli na kolację, nie wywoływała „efektu rozlewania się szczęścia” na inne posiłki.

Jedzenie w restauracjach

Poświęcenie czasu na zdrowe odżywianie w restauracjach może być łatwiejsze niż myślisz. Kluczem jest wiedza, które restauracje oferują najzdrowsze opcje. Jeśli masz listę opcji w umyśle, to można zaoszczędzić kłopotów z próbą nawigacji menu. Możesz również znaleźć narzędzia, które pomogą Ci ocenić zdrowotne referencje każdej restauracji.

Najlepszym sposobem na rozpoczęcie poszukiwań zdrowej restauracji jest sprawdzenie ich strony internetowej. Powinny one być w stanie dać Ci dobry pomysł na to, czego używają w swojej kuchni. Obejmuje to, jakich składników używają, a także jak przygotowują jedzenie. Możesz być zaskoczony, że wiele restauracji sieciowych używa sztucznych aromatów, konserwantów i olejów GMO. Jeśli nie jesteś pewien, zapytaj obsługę.

Na przykład pozycja menu z ikoną serca wskaże, że danie ma niską zawartość kalorii i tłuszczu. Restauracja może nawet być w stanie dać ci menu z podziałem wartości odżywczych ich składników. Możesz również poprosić o dodatkową stronę warzyw, jeśli stołujesz się w lokalu.

Na przykład, grillowany filet rybny jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Dobrym pomysłem jest również unikanie fast foodów i smażonych potraw, gdy jesteś na diecie. Podczas gdy fast food może być wygodny, często jest wysokokaloryczny i słony. Jest też droższe niż domowe jedzenie.

Innym przykładem jest zamówienie piersi z kurczaka bez skóry zamiast tłustego uda z kurczaka. Wiele restauracji sieciowych również używa wysoko przetworzonych olejów. Możesz też poprosić o pieczonego ziemniaka z niskotłuszczową polewą na boku. Dodanie grzybów do steku może uczynić go jeszcze zdrowszym posiłkiem.

W niektórych restauracjach istnieją specjalne menu, które są przeznaczone dla osób na dietach. Te menu są zaprojektowane tak, aby dać ludziom najważniejsze informacje dla każdego dania. Na przykład, możesz znaleźć pozycję menu „niskosodową” z ikoną „ulubionej”. Możesz również znaleźć ikonę „zdrowe na wynos”. Najlepszym sposobem na uniknięcie błędu jest planowanie z wyprzedzeniem. Dobrym pomysłem jest również zadzwonienie do restauracji z wyprzedzeniem. Dzięki temu będziesz mógł zadawać pytania i prosić o szczególną uwagę.

Innym sposobem na zdrowe odżywianie się w restauracjach jest poproszenie o deser bez dodatków. Nie jest to konieczność, ale może uchronić Cię przed złym samopoczuciem. Możesz poprosić o deser, który zawiera tylko kilka kalorii, np. małą porcję sorbetu owocowego. Jest to dobry pomysł, jeśli nie chcesz dzielić się swoim deserem z partnerem lub innymi jadłodajniami.

Jedną z najważniejszych rzeczy do zapamiętania jest to, że restauracje są w biznesie, aby Ci służyć. Z przyjemnością spełnią Twoje prośby, jeśli poinformujesz ich o tym z wyprzedzeniem. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku sieci, które używają gotowych dań. Mogą być również bardziej skłonne do zmiany posiłku, jeśli o to poprosisz.

Jedzenie w domu

Wybór zdrowszego odżywiania to świetny wybór, ale nie musisz niewolniczo jeść zdrowo, aby tak pozostało. Trochę planowania i kilka skrótów sprawi, że twoje życie będzie łatwiejsze. Na przykład, można uzyskać pudełko dostawy posiłków, aby zaoszczędzić czas na piecu i utrzymać się na torze z celów utraty wagi. Możesz nawet zaprosić przyjaciół na posiłek. To rozszerzy Twoją sieć społeczną i pozwoli Ci związać się nad smacznym posiłkiem.

To nie jest rzadkością dla ludzi, aby być zbyt zajęty, aby gotować lub po prostu zbyt leniwy. Istnieje kilka powodów, dla których ludzie wybierają wyjście na posiłek, ale jest też kilka powodów, dla których woleliby jeść w domu. Na przykład, domowe posiłki są często bardziej pożywne niż ich odpowiedniki typu fast food. Ponadto, są one zazwyczaj niższe w kaloriach. Niezależnie od tego, ile czasu trzeba spędzić w kuchni, korzyści płynące ze zdrowego odżywiania są liczne.

Najlepszym sposobem na zdrowsze odżywianie jest planowanie z wyprzedzeniem. Posiadanie planu posiłków w miejscu sprawi, że proces ten będzie łatwiejszy i będziesz bardziej prawdopodobne, aby trzymać się go. To także dobry pomysł, aby utrzymać arsenał łatwych do przygotowania posiłków pod ręką przez cały czas. Ponadto, warto zaopatrzyć się w odpowiednie przyprawy.